La Marque
« Azar Conserverie » est la première fabrique de lactofermentés en Algérie née en 2022. C’est avant tout une histoire de passion, de tradition, et de renouveau.
Tout commence avec une conviction simple : manger sain, local et vivant, c’est possible… et délicieux.
Dans notre atelier, chaque recette est préparée à la main, avec des ingrédients frais, locaux et de saison, soigneusement sélectionnés auprès de producteurs de confiance. Sans additifs ni conservateurs, nos créations sont l’expression d’un art culinaire sincère, respectueux des traditions et de votre santé.
Mais ce qui fait notre particularité, c’est notre passion pour un procédé millénaire de conservation naturelle : la lactofermentation.
Lactofermentés, vivants et pleins de bienfaits
Chou, carotte, betterave ou kimchi… chez Azar, nos légumes sont vivants, croquants, riches en saveurs et en bienfaits. Ici, pas de vinaigre, pas de cuisson, seulement du sel, du temps, et la magie de la fermentation naturelle.
Ce procédé ancien permet non seulement de préserver les légumes, mais aussi d’en booster les qualités nutritionnelles.
La lactofermentation est bien plus qu’une méthode : c’est un engagement santé, un choix écologique, et pour nous, une véritable passion.
Entre terroir et modernité
Chez Azar, chaque bocal raconte une histoire de saison, de terroir, et d’amour du bon.
Qu’il s’agisse d’un condiment fermenté, d’une confiture fruitée ou d’une sauce aux accents d’Algérie, tout est pensé pour ravir les papilles et nourrir le corps.
Nos produits sont vivants, nos gestes sont sincères, notre mission est simple :
réconcilier artisanat, santé et plaisir.
Et si l’avenir passait par un retour aux sources ?
Chez Azar, c’est notre conviction.